炒菜的时间不长。
不一会,一道色香味俱全的炒河蚌便端上了桌。
直播间的水友隔着屏幕,看到这炒河蚌之后,眼睛都亮了。
“看上去好像是有点东西啊。”
“好想吃...色香味俱全有木有。”
“楼上的大兄弟,哪来的香味?你隔着屏幕也能闻到?”
“有点夸张了啊,我觉得吧,很有可能是看着好看,不一定好吃。”
...
嗯,刚才剥了那么久的河蚌,炒好了就只有一小盘。
这缩水的程度也是没谁了。
不过林叶早有心理准备。
河蚌本来就是会缩水的。
就跟螺蛳肉一样。
可能几斤的螺蛳,剥出肉来,不见得能炒一盘。
直播间的水友看到吃不到,心态直接破防了。
一道炒河蚌,拿来下晚饭,肯定是不够的。
林叶又去多烧了两个菜。
家里的食材还是有很多的。
竹笋炒腊肉,小炒河鱼,加一个清炒白菜。
四个菜,一个人的晚餐倒也算是丰盛。
看到这四个菜,已经有不少水友在咽口水了。
“主播的厨艺是真的顶啊,隔着屏幕都觉得好吃。”
“啊啊啊,好想去主播家里蹭饭有木有。”
“换个角度想,团子也不能吃,这样是不是就心理平衡了。”
“哈哈,团子不是人,你也是真的狗啊。”
...
小白还可以跟林叶一起吃饭。
但团子是不可能滴。
它只能吃吃烤竹鼠。
不放调料的那种。
所以看到林叶和小白炫饭,团子在一旁,都咽了咽口水,样子可怜巴巴的。
脸上写满了想吃。
林叶挑出一块河蚌肉,喂了团子一口。
吃一口应该问题不大。
他为了照顾小白,都没有放辣椒。
本来川蜀地区,也是很喜欢吃辣的省。
团子尝了一口,仿佛打开了新世界的大门一般。
又吃了一口饭,还想要。
不过林叶不给了。
大熊猫是不能吃人类的饭菜的。
吃一口,都已经是林叶格外的开恩了,所以就不要想太多啦。
大部分的河蚌,都进了林叶的肚子里。
虽然不是很辣,但这道炒河蚌的味道还是十分正宗的,鲜美无比。
当得上河鲜的美誉。
当然,也得益于林叶的大师级厨艺吧。
不然也不会这么好吃。
直播间的水友在线取起经来,询问林叶要怎么烧,才能烧出很好吃的河蚌。
林叶也没有藏私,直接便告诉了水友,一些烹饪的技巧和细节,都没有遗漏。
宠粉,他是认真的。
首先,河蚌是河鲜,自带鲜味。
对这种自带鲜味的食材,烹饪需要注意一点,不需要去添加什么味精和鸡精。
真正的大厨,只需要做到一点,那就是把它本身的鲜味给激发出来。
这就已经十分美味了,这一步骤也叫做提鲜。
只要能够把河蚌的香味提出来,那这道菜的味道,自然就差不到哪里去了。
这倒是跟很多海鲜烹饪的做法差不多。
直播间的水友...
“一听就会,一学就废...”
“主播,你自己做给我吃不就好了。”
“主播鸽鸽,我会夹子音哦,我想吃你炒的河蚌。”
“呕,好家伙,楼上的水友,你收敛点。”
“对付川蜀男的,这一招是没有用的,应该是劳资蜀道山!”
...
不少资深的吃货,都悉心的学习了起来。
以前他们觉得河蚌就是下水道食材,怎么烧都不会好吃,如今林叶倒是一改他们对于河蚌这道菜的印象,他们当然也就学习了起来。
“这河蚌肉不孬,看上去一点都不老,应该烹饪手法的问题,不过河蚌肉不是很容易烧老吗?我以前做过一次,很难吃,嚼都嚼不动,主播你怎么烧的,河蚌烧好还这么嫩?”
有直播间的水友问了一个很好的问题。
要知道,大部分印象里,河蚌肉之所以难吃,那么难烧的好吃,有一个很大的原因,就是河蚌的肉很容易老。
林叶也在直播间分享起了一个小诀窍。
“很简单啊,就是大火猛炒,这样能最快炒熟,肉也不至于老。”
直播间的水友!!!
“主播你不要说的这么简单。”
“这真的那么容易吗?\/哭笑不得”
“哈哈,这就是难者不会,会者不难了,别看主播说的那么简单,但想要做到,可不容易。”
直播间的水友还是有自知之明的,都纷纷摇了摇头。
厨艺一道,水深得很。
大部分人烧菜的水平,都是能吃而已。
可要烧的很好吃,那就难了。
尤其是烧菜时候的火候,最难以把握。
大部分人,都是坏在这上面。
没有掌握好火候,所以,烧出来的菜味道就一般了。
而炒河蚌,这道菜的精髓便是在此。
想要做到河蚌肉嫩,便要掌握好火候。
要是炒的火候老了,那河蚌的肉质便会十分老,很硬,嚼都嚼不动。
哪怕你烧出来的河蚌味道再好,鲜美,但肉嚼都嚼不动,也是难吃。
林叶吃过了晚饭,便带着团子和小白出去遛弯了。
遛弯完了,把团子给送回了竹林。
就在林叶打算返程的时候,准备关闭直播间。
结束一天的直播。
然而就在这时,林叶却好像看到远处的天际,突然有着一抹流光浮现。
居然出现流星了,这还是挺稀奇的。
“直播间的水友,你们快看看,天边那是不是流星?”
林叶连忙询问直播间的水友道。
直播间的水友???
“没有看到啊。”
“我没注意。”
“主播你是不是出现幻觉了,今天气象预报没有说流星雨啊。”
“+1,一般有流星的时候,都会有预报的。”
直播间的水友听到林叶的话,还是有些不相信的。
然而很快,天边有出现了一抹流星。
这下所有人都看清楚了。
林叶确定自己刚才不是烟花。
而且还不是一颗流星,而是流星雨。
这顿时让所有人都眼前一亮。
不少直播间的水友都激动的站了起来。
“我丢,真的是流星啊。”
“快许愿!”
“哇,这还是第一次在直播间看到流星,好幸运。”
“这是流星雨吗?”
...
很快,直播间的水友,发现天空划过的那一道道流光。
数量居然不少。
肯定是流星雨了。
刚才他们看到的流星只是开始,紧接着,一大批流星出现了。
无声无息的,划破天际。