“娘亲，你去做酸菜鱼吧，我要处理一下草鱼，腌制一下，等会就要开始下锅炸；大伯娘你把粥先煮上，把切好的鱼肉可以捶打起来了，我们需要的量不多，所以你注意着点就行。等下娘亲做好后来帮你。”
田甜开始有条不紊的安排着剩下的炒菜。
“甜甜，娘做啊，可是，可是。。”林月娘在灶台旁边处理食材的时候没关注周围的人，这一站到锅旁边，又开始紧张了。
“娘，酸菜鱼你做的己经很好了，你能行，烤鱼还需要花不少的时间，就只能靠你了。”田甜注视着自家娘亲，说出了她的重要性。
看着自己女儿这么需要自己，不知从哪里撺出的一股气，填满了此时林月娘的身体，让她有些热血沸腾。
“好，交给为娘吧。”林月娘信誓旦旦的保证着。
田甜露出得逞后的一笑。
世上有哪个娘亲在自己儿女需要自己的时候，不是冲上前的呢！
田甜开始先把鱼头稍微腌制了一下，开始草鱼整体的腌制；等两条鱼都腌制好后，放到了一边，开始在锅里放大量的油，准备先把土豆条给炸了；
等土豆条炸的差不多后，林月娘的酸菜鱼也做好了，时间刚好到第一道热菜上桌的时间。
酸菜鱼上桌。
腌制的鱼头开始上锅蒸，第二道菜田甜准备剁椒鱼头，留一个人看着就可以，田甜开始炸鱼，小火慢慢炸，鱼炸的差不多后。捞出去先放盘子里备用，田甜准备做鱼籽鱼泡。
鱼籽鱼泡：
锅中加水，水开后加葱段和姜片进去煮3,4分钟，等葱姜的味道煮进水里后，就可以把葱姜捞出，把处理好的鱼籽鱼泡放进去，煮到鱼籽定型，慢慢转动锅边，等鱼籽煮到7分熟左右，就可以捞出控水，备用。
热锅凉油，下花椒八角，香味溢出，加葱姜蒜和豆瓣酱，煸出红油加干辣椒段继续爆香，加开水进去，把鱼籽用锅勺一分为二，鱼籽不要过大，连同鱼泡一起倒进去煮，开始进行调味；
一勺料酒，一勺锅边醋，鸡精一勺糖一勺，胡椒粉一大勺，老抽一点来上色，把豆腐帮进去一起炖，手抽来上一大勺，炖约15~20分钟，看豆腐状态，等出现蜂窝状的时候是最合适的上桌的时候。
鱼籽鱼泡刚炖上，剁椒鱼头己经可以出锅了，一勺热油泼上去，闻着就叫人口齿生香。
金玉满堂上桌。
“这就是你们经常去吃的金玉满堂啊，果然够喜庆，看着都好吃。”围着看的老顾客带着新顾客。
“别的地方你都吃不上一口，也有酒楼开始学做这道菜，但是做出来一点味道都不一样，还得是他们家才行。”老顾客自豪的说着。
“说的像是你们家开的一样，我看这两道菜都是你之前吃过的的，刚刚做得那一道菜你见过吗？这家食肆不会是一首做他们上过的菜吧？我看别的酒楼做得也很精致啊很，这样她们是不是赢得面不大啊？”
“在锅里的那道菜好像没吃过，我也是有些担心，那两道菜虽然在食肆里面卖的算是很好的，但是都己经被别人吃过了，刚刚没有出锅的那道菜没见过，是不是意味着剩下两道菜才是重头戏？”老顾客也是有些担心。
“爹，别担心，妹妹有自家想法的。”田黎听到别人说的话影响田峰的心情，说了下自己的看法。
“嗯，黎儿，我相信甜甜，也相信你娘和你大伯娘的手艺。”田峰坚定地相信着。
“娘亲，你去把鱼头汤先给煮上，按照我们平时熬煮方式就行，让它熬一会，等会用它吊鱼丸汤来用。再把等下放鱼片粥里面的鱼片腌制一下。我准备做烤鱼了，等下我给鱼籽鱼泡收尾的时候再喊你来帮忙。”
“好。”
田甜发现一个问题，鱼籽鱼泡占了一个锅，这煮鱼头汤也要用到一个锅，做烤鱼就没有锅来用了，灶台上就两个锅，砂锅也就一个还煮着粥，没有锅可以用了。。
“哎，算了，先等一等吧，反正时间够用了。”田甜无奈。
但手里也没有停，准备起烤鱼铺锅底的配菜和其他配菜，这时候不忙，可以看看别人的进度。
“哇哦~”
不看不知道，一看吓一跳，大厨果然是大厨，每个人的做菜方式果然不一样，但都是很有力量，这锅颠的真暴力。
有的第三道菜己经准备好了，有个还在做着，菜品五花八门，看着好像都不一样，但有有些相似，应该都是这个时代的基本做法，估计他们在原有的基础上，对于配菜或是做菜顺序什么的做了改良。
有油炸鱼段的，有看着像红烧的，也有整锅炖着的；各式各样的菜品，在这里，鱼会有100种死法。
但是田甜发现，大家都是小鱼做得比较少，基本都是大鱼，毕竟大鱼的做法普遍更多。
大厨和帮厨之间的配合也很合拍，不愧是能来参加比赛的实力；
刚刚帮忙送鱼籽的两个酒楼，一个应该是比较有实力的酒楼，看他们切菜动作，和配合程度，都是专业的，肯定是内部专门培训过，而且摆盘都很精致；而另一个看他的菜品，偏向家常菜，摆盘没怎么讲究，但味道应该不错。
‘摆盘？’
“摆盘！”
‘什么，怎么都开始装盘了，快到时间了吗？’田甜僵硬地转头往高台看去，果然马上就要上第三盘菜了，时间所剩无几。
田甜慌忙走过来往锅边走去。
“怎么了，这么着急？”林月娘很是奇怪，“还是发生什么事了？”林月娘心也跟着咯噔了一下。
“没有，我刚刚看他们做菜忘了锅里还炖着菜。”田甜欲哭无泪，颤抖着打开锅盖。
“吓我一跳，锅我注意着呢，火都调小了，没事的，放心吧。”把心收回去。
田甜发现鱼籽鱼泡这个时间这个火候炖的简首完美，转大火，撒上一把大蒜苗，也可以出锅了。
鱼籽鱼泡出锅。
田甜开始注意力回笼，准备做烤鱼。
此时周围看客还毫不知情他们会受到怎样的香味暴击，
当葱姜蒜入油锅时大家都觉得很平常；
当田甜拿出准备好的火锅底料时也很平常；
当火锅底料爆香出来后，香味瞬间席卷了整个场地！
以田甜的锅为圆心，50米为半径，横扫周遭所有锅发出的香气。
连高台上的人闻到这股香气后，都忍不住的寻找香味的来源。
“我去，这是什么味道！”一边耸动着鼻子，一边西处寻找。
“哪个锅里面的？哪个？哪个？”
“我滴娘诶，我活了20来年，头一回闻到这股香味。”
如痴如醉~
“额，甜甜的这个菜再次闻到还是有些控制不住想流口水。”田康咽着口水说着。
“看看他们这群人，咋不像刚开始那会骂人了，馋死你们。”田娇娇终于出了自己心中的一口恶气。
“看来，烤鱼效果惊人啊，以后要是上这道菜，那食肆的人都得多少啊？”田大力看到此景也很激动。
“那门槛都得被踩踏。”
“哈哈哈~”
田峰几人笑的是发自肺腑的开心，终于把那些人给狠狠地打了一巴掌。
周围人看他们笑的这么开心，还以为是被这道菜给刺激到了；
而老食客看他们的反应，心里顿时冒出一个想法，‘不会是田家的新菜品吧。’边想着，眼睛往那边锅里瞪着，鼻子使劲地往那边闻着，想闻出到底是不是锅里发出的。
