田家人准备好东西也就刚刚寅时，挑了三个担子关好门就出发了。
北疆的天亮的很早，大约现代一两点的时候天就变亮了，三点就能够看到太阳了。田家人刚来的时候还很不适应，田父田母见天亮了准备去干活，在地里干了好一阵子才听到鸡鸣声才知道时间。
田甜原本都不知道这个事，赶路的时候这事被田母当作乐子讲出来。
“我原本和你爹还奇怪，这里的人上午都不干活的吗。”
“本来还打算买只公鸡打鸣计时的，你们就捡到那只野鸡了。”
“那野鸡胖了好多！”
“整天吃了睡睡了吃的，过的日子可舒心了！要不是毛色，都快看不出来是野鸡了。”
一边聊一边走，本来空无一人的路上人逐渐多了起来，有同样挑着担子卖吃食的，也有赶去做工的。
等到了地方，发现己经有摊子支起来了。
田家挨着一家胡饼摊子将东西放下，动作利落地将炉子和案板摆好，加了两张桌子用来给客人吃豆腐脑，田母还挑了一桶水用来洗碗，可以说是想得很全面了。
胡三是荷花村的，因为想多赚点钱娶个媳妇，所以报名参加了修城墙，他每天都会在镇外的小摊解决早餐。
今早也不例外，他像往常一样早早地起来，心里想着一会去吃点啥。但周边的摊子他都己经吃了好几轮，毫无新鲜感。
眼见能看到城墙了，摊子们也都越来越近，胡三终于想好，决定还像昨天一样吃个馎饦配个胡饼。
馎饦也就是面片汤，将面片扯成拇指大小，煮熟后加入调料，是当下很常见的一种主食，便宜又顶饱。
胡三饭量大又要干体力活，光是一碗馎饦是远远不够的，而单吃胡饼又噎挺，所以他常常将两者组合起来。
马上就到胡饼摊子了，胡三却被旁边的摊子吸引了去，他吃了那么久还从来没有见过他们，一看就是新摊子。
胡三忍不住问道：“你们卖的啥？”
炉子上的平底锅盖着盖子，看不见里面但散发出一股浓郁的葱香、油香和面香，胡三忍不住地咽了咽口水。
田家人也没有想到第一锅饼刚下锅就己经有顾客上门了。
田富反应很快，毕竟也是老本行，立马笑着回道：“咱这锅里是葱油饼，咱家还有酱香饼，都是一文一两，马上出锅。喝的有豆浆是一文一碗，豆腐脑三文一碗，您看您要点什么？”
“豆腐脑是什么？”胡三还是第一次听到，很是稀奇。
虽说价格不便宜，但胡三一天能挣一百文，而且只有自己一个人，对他来说也完全负担的起。
还没等到田富回答，就听到胡三说：“先来三两葱油饼，再来一碗豆腐脑！”
“好咧，您先坐！”田富想引着人坐到后面的桌子上。
胡三摆了摆手，想先看一看这葱油饼和豆腐脑是什么东西。
田母掀开锅盖将饼翻了个面，焦黄的面饼上鼓起不规则的泡泡，有一些表面的葱花泛着焦褐色，葱香味被完全激发出来，而饼里的葱花透着的白色。
这时的香味也更浓了。胡三不由自主地深呼吸，想将这香味留的更久些。可惜田母又盖上了锅盖。
“把另一边烙好就可以了。”田母冲胡三笑了笑。
这边田甜也端起碗将做好的豆腐脑一片片地蒯进碗中。
“嘿，那么嫩的豆腐吗？”胡三惊叹了一声。这豆腐脑白莹莹的，随着田甜的动作一颤一颤地，仿佛再大点力气就能散成一团。
“对，您尝尝我们家的手艺。我二哥还卖豆腐，在我们村还有镇上可有名了，大家都说好吃！”田甜很骄傲，不忘给自家打个广告。
接着田甜加入一勺卤子：“这是我家的秘制配方，很香的。”
“您吃芫荽吗？”
“要。”
“好嘞，”田甜动作很麻利，加上芫荽和芥菜碎就完活了，“您坐哪？”
田甜端着问道，打算给胡三送上桌。
“这吧。”胡三跟着走到桌子前坐下。
当碗放在面前时，胡三早就被勾起的馋虫己经忍不住了，等不了葱油饼上桌，就拿着勺子尝了一口。
豆腐脑像调皮的小鱼，没等他反应过来就哧溜一下就滑进胃里，根本不需要牙齿的咀嚼。
随后卤汁的香味在嘴里散开，仿佛鼻子都闻到了肉香。
胡三很是惊奇，还真是第一次吃这种口感的东西。
接着胡三轻轻搅动勺子，将豆腐脑搅拌均匀送入口中。先是滑嫩的豆腐脑，接着是卤汁的香味，咀嚼两下又能吃到脆脆的芥菜碎，和软嫩的豆腐形成鲜明的对比。咀嚼之后芫荽的香味也在口中散发出来。
口感和味道极其丰富，胡三一下子就爱上了。没等饼上桌，胡三己经将这一碗吃完了。
“店家，再来一碗！”胡三举着碗喊道。
田甜接过碗，动作很是麻利地又盛上一碗。
这会葱油饼也好了。临出锅前又撒上一大把葱花放在了案板上，刀切下去的时候都能听到酥脆的声音。
田甜将豆腐脑和葱油饼端上了桌。
胡三这会不急着吃豆腐脑了，用筷子夹起一块饼塞入口中，外酥里软的口感伴着浓郁的葱香，面里变软的葱碎吃起来有些甜味。
胡三的动作更快了，一块接着一块，一口接着一口。
“再来三两酱香饼！”胡三又喊道。
“好嘞！”
锅里的饼也好了，这次没有撒葱花，田母将田甜做好的酱料刷在饼上，在热气的作用下，酱料的香味被激发了出来，很快在摊子周围散开。
“我也要三两酱香饼，一碗豆浆。”旁边经过的路人看见胡三的反应，闻着锅里溢出的香味，忍不住说道。
“行嘞，您先坐，马上给您端过去！”听见这声，田家人都忍不住泛起了笑容，悬着的心也放下了。
来往的人越来越多，很多人被摊子的香味所吸引，田家人也都忙碌了起来。
“真不好意思，今天的己经卖完了。”随着最后一碗豆腐脑卖出去，田母盖上了锅盖，只能冲后面的人抱歉地笑了笑。
等送走最后一位客人，天才刚刚辰时，也就现代七点多。
田家人坐在小板凳上休息时，听到一声“咕嘟”的声音才反应过来他们一家人还没有吃饭。
