经过胖子的通报,许大茂和肖强两人终于进入了李祥师傅的办公室。
说是办公室,其实可以说是卧室更加合适,房间里除了一张大床外,也就一个桌子、两把椅子,当然还有一个坐在床边的男人。
男人大概在60来岁,但是并不显老,国字脸、短头发,看上去精神奕奕。
“李祥师傅,您好,感谢您帮忙之中见一下我们。”
许大茂首先上前见礼,态度上很是诚恳,但也不卑不亢。人家真的是专门给贵宾服务的,许大茂他们趁着对方休息时间特意过来的。
“你们是轧钢厂的吧,哎,你就是老王的徒弟吧!”
李祥是完全看在肖强师傅老王的面子上才答应见上一面的,因此人家只是对许大茂点了点头,反而对肖强比较客气。
肖强受宠若惊,他没想到平常自已看不上的那个师父,会在大师李祥这边这么有面子。
两人简单聊了一下肖强师父的近况,李祥便直接说道:“我等下还有不少工作,所以你们要说什么,就赶紧说。”
似乎担心许大茂会有太高期望,他道:“我听说了你们搞的那个技能大赛,是真的不错的主意,我也很感兴趣。只是我的时间不由得我自已,如果你们同意的话,我可以找一个徒弟过去。”
许大茂听这话就知道人家是真的没心思过去,这都提前给了他们台阶下。
其实,大师的徒弟那也是很牛叉的人物,应付那个技能大赛完完全全够分量了。
只是,老洪这家伙提前到处吹牛,弄得厂领导和李怀德都对京城名厨到轧钢厂倍感期待,现在许大茂也只能继续去收拾烂摊子。
肖强看着许大茂,那意思是这就可以了,可许大茂并不搭理,而是很谦虚的问道:“李师傅,我知道您最擅长鲁菜,恰好我最近也在研究,但有个问题我一直有疑问,不知道能不能请教一下。”
“嗯,你也会做菜?”听到许大茂会做菜,李祥的态度好了不少。
一开始他真的以为许大茂只是一个官宦之家的小子,为了那么点噱头去邀请他们,所以才懒得跟许大茂打招呼。
听许大茂也研究鲁菜,便回道:“你说说。”
许大茂说道:“我最近弄了不少海鲜食材,其中就有海参、大黄鱼之类的,但我发现在烧葱爆海参这道菜无论怎么做都显得口感太老,不知道是什么原因。”
边上,肖强听着许大茂在那边侃侃而谈怎么做菜,有种非常荒唐的感觉。许大茂会做菜么?反正他是没有见过。
而且即便会做,那可能跟普通人一样顶多就会家常小炒,可人家现在胆子这么大,当着京城名厨的面就请教起来。
还有,这许主任真的有这么牛叉,还能弄到海参、大黄鱼这些食材么?
肖强虽然有疑问,但不敢说出来,可李祥则不一样,他的关注点则是做菜本身。
李祥回道:“听你这样说,那可能是火候的问题。海参这玩意本身质地柔软,火候一大就容易把海参弄碎或者口感变老,火候太小又不能充分吸收酱汁~”
说到做菜,李祥回答的很是详细,毫无保留的将自已的做菜心得分享出来。
但他突然意识到一个问题:“你刚才说自已烧了很多遍,那不是浪费了很多食材么?”
“哎,没办法,没人叫我们,只能自已摸索。”
“你们食堂他们,对了,他们肯定没怎么见过。”
李祥意识到现在物资紧张,即便是不紧张的时代,在内地也没有多少厨师能见到极品海参、鲍鱼这些海鲜,也很少有上手的机会。
“所以,我才有个不情之请,想邀请李师傅去我们轧钢厂给我们指导指导。”
见时机成熟,许大茂才正式发出邀请。
“哈哈,你小子绕了半天原来还是这玩意。”李祥哈哈大笑起来,不过他还准备继续拒绝。
“我们那边还有不少极品的胶东刺参在那边,没人会处理,真不行我就自已边学边做!”许大茂似乎很是无奈。
“你小子怎么能暴殄天物啊,那可是做葱烧海参最好的食材,我们这边都很难遇到。”
其实这种海参用的基本都是干海参,前些年他们也能经常碰到,但这两年大家都在生产粮食,这些东西便很少提供到这边,说起来李祥也有点手痒。
许大茂继续道:“我们那边还有渤海湾新鲜的大对虾,也没多少人能做好,真的是可惜了!”
“活的?”李祥意动了。
“活的,新鲜的!”
鲁菜中还有一道有名的菜便是油焖大虾,最好便是用活的新鲜的渤海湾产的大对虾作为主要食材,可如今的运输和保鲜技术落后,往往到了这边都是死的或者半死不活的,影响了口感。
作为厨师,对食材的挑剔可以说到了偏执的程度,如今听闻轧钢厂竟然还有新鲜的大对虾,李祥怎么能没有想法。
“我们那边~”
“你可别说了,我答应你去就是,再说我现在就想过去了。”
许大茂还准备继续诱惑,可李祥立马就打断了。出乎许大茂的意料,人家答应的很爽快。
想想正常,但凡这种顶尖名厨,碰到许大茂说的这些精美新鲜的食材怎么可能会错过。
约好了到轧钢厂的时间,许大茂才带着肖强走了出来。
一直除了京城饭店的大门,这胖子还是一副犹犹豫豫,想说又不敢说的样子。
“不是,肖胖子,你有话就赶紧说,别用那种眼神看我!”许大茂实在有点受不了。
肖强很不好意思,嘿嘿笑了两声才说道:“许主任,其实我也是鲁菜师傅。”
“我知道你是鲁菜师傅啊。”许大茂感觉这家伙有点莫名其妙。
“那个,许主任,我也想做一做葱烧海参!”
“我看你长得像海参!”
不是许大茂抠门,而是系统奖励的太少,他可没有多余的给这些家伙练手。
想了想这么说似乎有点不近人情,许大茂补充道:“等李祥师傅做好,如果还有多余的食材,到时候会给你做的!”
“谢谢许主任!”肖强那眼神看的许大茂都感觉到害怕。
“滴!好人系统监测到宿主帮助肖强提高厨艺,奖励精美西餐食材套装5组(含三文鱼、鳕鱼、法式龙虾等),已存入系统仓库!”