说罢，二人开始动起手来，田甜在一旁看着二人操作，时不时指导一下，顺便和田浩、娇娇说一句。
没多久，两盘菜就做好了。田甜拿着筷子上前去品尝，吃完之后，喊着众人一块尝尝，一起说说味道。
“谁先说说？”田甜问着几人。
“我说说吧”林月娘回答着，“大嫂做的菜，鸡肉煸的时候没有煸好，没有吃着焦焦的感觉，再用水一煮，味道更像是炖菜，不像是炒的；我的鸡肉煸的火候也差一点，但是我有信心，下一次我们一定能做好。”
“大伯娘你觉得呢？”对于自家娘亲的话，田甜很是赞同，林月娘做出来的味道和自己做得相差不是很大，毕竟己经相处了好多年，大伯娘的就稍差了些，但是问题都不大，稍加练习就完全不是问题，毕竟这个时代的女人一辈子都围着锅边转。
“我觉得我这个和你们做得还差挺大的，味道和吃起来都不大一样，月娘做得挺好的，我这个就不太行了。”王燕越说声音越小，越说越没有底气，感觉自己差林月娘太多，生怕拖了后腿。
“大嫂，没有的事，”林月娘忙安慰着，“我和甜甜一块生活，经常看她做饭，所以也就会很多，你可是头一回做啊，就做得这么好了，己经很了不得了。”
“真的吗？”
“当然了，不信你问她们？”林月娘说着抬头看向了田浩和田娇娇。
田娇娇接收到眼神示意，紧跟着说道，“是啊，大伯娘，我觉得头一回做己经很好吃了，你真厉害。”说着便朝旁边的田浩眼神示意。
田浩像是没接收到一样，自顾自的说道“大伯娘做得很好吃啊，比我娘做得都好吃，我还想继续吃来。”说着还往自己嘴里塞了一个。。。
“噗呲哈哈，这孩子。”王燕看着这老实的孩子，心里面熨帖的不得了。
田甜看气氛热起来，忙趁热打铁对着王燕说“大伯娘别妄自菲薄，你的手艺我是信得过的，只不过咱现在做菜比在自己家舍得用油，舍得用料，所以才更好吃。以后的新菜品还会有更多，你可不能现在就退缩啊。”
现在的田甜是抓紧一切机会来鼓励他们，除了自家爹娘，其他人都需要时不时的鼓励一下，增强他们的信心，让他们在面对困难，面对刁蛮的客人时不要怕！
任何事只要你怕，你就做不好；前怕狼后怕虎，什么都做不成功；
所以增强自信心很有必要，尤其是都是在村里面长大，没见过什么外面的天地，他们天然就认为自己比城里面的人低一头，生怕给铺子给我们添麻烦。
心，都是好心！
但也，必须要克服！
“我晓得了甜甜，我会好好学做的。”一番话让王燕意识到自己是很有用的，不可替代的，而且自家侄女这么信自己，自己也不能让她失望了。
“那我们接着说这道菜，娘亲的菜己经很不错了，火候再掌握的好一点就很完美了，大伯娘的菜鸡肉需要多煸一会，想知道什么时候煸的可以翻面，你就看鸡油有没有煸出来，鸡肉颜色变黄，鸡皮上的油脂己经煸出，微微发焦的时候就可以翻面，两面是同样的做法，配菜炒的火候都很好，只有鸡肉有些许差别。
田浩你来再吃一下这三盘，感受一下区别。”
田浩顺从的走上前，夹起鸡肉往嘴里面送，挨个吃。
“有没有吃出区别。”
田浩哭丧着一张脸，“甜甜，我真的感觉不出来区别，都很好吃，我是不是舌头出现问题了？我不会有什么病吧”感觉他下一秒就要哭出来。
“别瞎想，吃不出来也正常，可能只是舌头没这么敏感，你以为美食品鉴官是谁都能当的？”田甜无语地看着他。
“真的？”
“当然，也可能你只是对菜品不敏感，可能对其他吃的很敏感也说不准，别老瞎想。”
田甜也明白，村里的孩子有几个天天能吃到好吃的，能吃饱就己经很不错了，家里面罐子里那一点油哪一次做饭不是省了又省，炒出来的菜哪还有腥味，不能奢求他们太多，他们才从村里出来几次啊，慢慢来吧~
田甜对着田娇娇和田浩说，“对你们做饭要求不高，先看着就好，过一个月再说，你们这一个月就负责吃就好了。”
“这下不害怕了吧”林月娘打趣着二人。
“嘿嘿嘿~”
“那我们继续吧，这个小炒鸡腿就加入我们明天新菜名单了，回头做一个牌子挂上去，给大哥他们说一声。”
“下一个来肉沫酸菜吧，这个娘亲做得很好了，要不你来做吧。”
“这样不好吧，我还不如甜甜做得好，还是你来吧。”林月娘突然紧张了一下，说着让别人不紧张，到自己这还是有点紧张的。
“弟妹你就做吧，我是相信你的。”
“就是啊婶婶，我们也想看看”田娇娇在旁边也说着。
林月娘看着田甜鼓励的眼神，心里慢慢安静下来。
“好，那就我来吧，肉沫酸菜挺简单的，肉沫我们提前剁好，不能剁太碎，最好是带着颗粒感，所有肉沫的菜，肉沫带着颗粒感吃起来更香，剁的太碎的的话，夹着也不容易吃。
酸菜的话要先处理一下，开水焯一下去去涩味，攥干水后把酸菜切成筷子这么粗的丝，再横着切几刀，菜梗要切得小些，切好后把锅烧热，将酸菜倒进去稍微的煸一下，酸菜稍起皮就可以捞出，
起锅烧油放肉沫，进行煸炒，等肉沫全部变色后，加入葱花和姜丝进行煸炒，等香味出来倒一点生抽，一勺老抽提味，再把酸菜倒进来，大火翻炒，出锅前加一点味精就行。”
肉沫酸菜就这样出锅了。
“大家一块尝尝啊”林月娘擦着手喊着众人。
“好酸好酸”田娇娇猝不及防被酸到了。
“哈哈。。”
“咱们自己家做酸菜可以不处理这么细，首接洗洗就炒也没啥问题，但是做生意就必须按照流程来，这样处理过的酸菜吃起来会更爽口，和酸菜鱼里面的酸菜是同样的处理方法。”田甜在旁边总结着。
“大伯娘去做做，这道菜挺简单的，以后可以由你掌厨。等下我们再教一个就准备收工，剩下的明天再继续。”
