“甜甜我做好了，你们快来尝尝行不行？”王燕喊着众人一块尝尝，给点意见。
“好吃”
“可以”
“没毛病~大伯娘，这道菜算是成了。”田甜在吃完之后说。
众人也开始附和。
好，换下一道菜。
“我们下一道菜做，，”
“客人点单，辣椒炒肉，肉沫酸菜，炒茼蒿，凉拌粉丝菠菜，外加两碗米饭”田甜还没有说出准备教学的菜，田大力的声音就从大堂传了过来。
“甜甜，要不然我们先做客人点的菜，等会再学”林月娘怕客人等久了有意见，对着田甜说着。
“没事，我们改教辣椒炒肉就可以，这样不耽误时间还能学。这样，大伯娘你先做肉沫酸菜，这个你没问题的，娘你拌凉菜，我去炒茼蒿，茼蒿炒的很快，做好后先上一盘，我再准备做辣椒炒肉的食材，等我处理好，你们也都做好手里的菜了，我们就可以首接做辣椒炒肉。”
“好”
“那动手吧，娇娇你帮我娘，田浩你去帮大伯娘，能帮一点是一点。”
说罢，厨房里开始忙了起来。
这些菜并不难做，等田甜准备好辣椒炒肉的食材后，两人都各自完成了手里面的菜。
辣椒炒肉开始了。
“我准备的是五花肉和一块梅花肉，它俩比例是1:2，一块五花肉，两块梅花肉，都切成2个铜板厚度的肉品，五花肉切好后放一边，梅花肉需要腌一下，一点点盐，半勺老抽，1勺生抽，抓拌均匀，摔打几下，首到感觉手上起胶，肉就算处理好了。
准备这种皱皮的辣椒，这种的辣椒比较辣，切成滚刀块就可以，辅料需要一把豆豉，葱姜蒜，豆豉需要切碎，蒜切成片，一点姜片就可以了
起锅烧热，不放油，放辣椒进去干煸，用勺子压一压，多翻几次，等辣椒出现焦状（虎皮样），就可以捞出来，
接着放油，五花肉倒进去煸炒，等油脂都煸出来后，把豆豉和葱姜蒜一块倒进去煸出香味，再把腌好的梅花肉倒进去快速进行煸炒，看到梅花肉变色后，辣椒入锅，大火进行翻炒，一勺老抽两勺生抽进行调味，翻炒均匀撒点味精就可以出锅。”
叮铃~
出菜
“我准备的食材多，这是盘子里多出来的，都来尝尝啊。”田甜招呼着几人。
“这道菜的重点就是火候，因为腌制的肉品切得薄，所以肉片入锅一定要大火进行翻炒，保留住肉品水分的同时吃起来还会更嫩，所以一定不能长时间的炒，不然肉片容易发柴；另外还有辣椒，干煸的时候不要煸太长时间，这样也会导致辣椒发苦，所以要看着辣椒在锅里的状态，随时准备盛出。”
“甜甜这道菜好适合拌饭吃啊，我觉得我能吃两碗。”田浩傻乎乎地说着。
自从来到食肆，米饭都吃了好几回了，田浩心里可再也不想回去抱着红薯土豆啃了。
“就你能吃，等会再来两盘，看你吃不吃得下。”田娇娇没好气的对着田浩说。
“娇娇，那我先做做试试？”王燕着急的问着，生怕过一会自己记不住田甜做菜的步骤。
“不着急大伯娘，你和娘亲先准备食材吧，天也不早了，我去外面看看客人，我们也该准备吃饭了。”说罢，田甜抬脚往大堂走去。
到了大堂，发现客人没剩几个了，桌子上的菜也快吃完了；田念他们几个老老实实地在学打算盘，但是算盘就一把，回头还得去多买几把；大力和林泽在客人不远处忙着，方便客人随喊随到。
田甜想着，这几桌客人走后干脆首接关门吧，这个点出来吃饭的人估计也不多了，给田大力和林泽说了一声，等客人走就在门口挂个休息的牌子，便往后厨走去。
王燕和林月娘动手做辣椒炒肉，自己在旁边看着，等做好后，端出去让大家一块尝尝；安排王燕继续做小炒鸡腿，也算是复习了；几个人合力又做了几道菜，等外面收拾干净后，喊着众人一块来端菜。
饭桌上，田甜让大家尝了尝辣椒炒肉和小炒鸡腿，说出自己对这道菜的想法。
“这盘辣椒炒肉，肉有些柴，另一盘的肉就嫩很多了，想不到肉还能炒这么嫩！”
“真的诶，如果没有吃过这么嫩的，恐怕也感觉不出来另一盘辣椒炒肉有什么问题，明明都这么好吃。”
“好吃”
“斯哈斯哈，真辣啊”
“哈哈哈~~”
但小炒鸡腿获得一致好评，明天可以正式出道了。
“那就这么说定了，明天上新菜，小炒鸡腿！我做了很多牌子，等会就把名字加上去，挂柜台那边，你们在外面的记得推荐。”
“好。”
“行，收拾收拾休息会，再准备晚上的营业。”
。。。。
下午的某一时间。
“甜甜，你真的不担心往后店里没客人吗？”田娇娇环顾了一圈店里的客人，拉着田甜走向一边，紧张兮兮的说着。
田甜看着紧张兮兮的田娇娇，对着她露出了神秘的微笑。
“别瞎想，出去学打算盘去吧。”
说完话，拉着她走了出去。
“哎，你啥意思啊，还是你有什么想法，告诉我嘛甜甜，甜甜~”见田甜有想法又不告诉自己，田娇娇使出了她的绝技—撒娇。。
“对我不管用啊，去，学习去。”田甜冷酷地拒绝。
“╭(╯^╰)╮”
就这样在众人焦急的神情中，一天转瞬即逝。
“我明天准备了不少的食材，都是硬菜，回去都好好休息，明天才能有精神，快回家吧，路上注意安全。”
送走他们几个，厨房、大堂都收拾完毕，田甜准备回去休息。一转身看见了一家西口，田峰林月娘欲言又止的，而田甜这次却没多说什么。
“爹娘早点休息吧，我就先睡觉去了。”
说罢，越过众人往屋里走去。
田甜心里却琢磨着，想看看爹娘和大家能抗压到几时，总不能遇到点事就需要有人站出来给他们把路铺平，再三保证前方没有问题，才能继续前行。
这不是在商场上打拼的人该有的品格。
